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Seleziona 1 piatto principale + 1 Dessert + 1 Acqua
You may select 1 Main Plate or Pizza, or Snack + 1 Dessert, 1 Water

La combinazione selezionata deve corrispondere al valore del pasto completo del Festival per garantire qualità e varietà. Il personale vi guiderà nelle sostituzioni se la combinazione ha un valore troppo basso.
The selected combination must match the full meal value set by the Festival to ensure quality and variety. Staff will assist you with substitutions if the combination is of insufficient value.

Ogni ordine include:
✅ 1 PIATTO PRINCIPALE o PIZZA o SNACK (raggruppate per ordine di valore)
✅ 1 Dessert o frutta di stagione
✅ 1 bottiglia d’acqua/ Water Bottle

Each order includes:
✅ 1 MAIN COURSE or PIZZA or SNACK (grouped by value range)
✅ 1 Dessert or Fresh Fruit
✅ 1 Bottle of Water

PIATTI PRINCIPALI – SCEGLI UNO/ MAIN COURSE – CHOOSE ONE

PIATTI PREMIUM / PREMIUM PLATES
  1. Roast-beef con verdure (zucchini, carote e patate) / Roast-beef with vegetables (zucchini, carrots and potatoes)
  2. Orata con verdure (zucchini, carote e patate) / Sea bream with vegetables (zucchini, carrots and potatoes)
  3. Salmone al vapore con verdure (zucchini, carote e patate) / Steamed salmon (zucchini, carrots and potatoes)
  4. Pollo con verdure (zucchine, melanzane e piselli) / Chicken with vegetables (zucchini, aubergines and peas)
  5. Piatto di verdure cotte miste / Mixed cooked vegetable dish (Zucchini, peas, and aubergines)
PIATTI STANDARD (PIATTI FREDDI E INSALATE) / STANDARD PLATES (COLD DISHES AND SALADS)
  1. Piatto di culatello e mozzarella di bufala / Plate of culatello (Italian cured ham) and buffalo mozzarella
  2. Piatto di burrata con alici e pomodorini Pachino / Burrata dish with anchovies and Pachino cherry tomatoes
  3. Carpaccio di bresaola, rucola, grana e pomodorini / Bresaola carpaccio, rocket, parmesan and cherry tomatoes
  4. Carpaccio di salmone (Salmone affumicato, insalata, limone e pomodorino) / Salmon carpaccio (smoked salmon, salad, lemon and tomato)
  5. Carpaccio di pesce spada (Spada, insalata, pomodorini, arancio e pinoli) / Swordfish carpaccio, salad, cherry tomatoes, orange and pine nuts
  6. Piatto di prosciutto e fichi (in stagione) / Plate of ham and figs (seasonal)
  7. Piatto di prosciutto e melone (in stagione) / Plate of ham and melon (seasonal)
  8. Insalata mista completa (Insalata, pomodoro, carote, finocchi, tonno e mozzarella di bufala) / Complete mixed salad (Salad, tomato, carrots, fennel, tuna and buffalo mozzarella)
  9. Insalata Caprese (VEGETARIANA) (Pomodoro, mozzarella di bufala, e basilico) / Caprese salad (VEGETARIAN) (Tomato, buffalo mozzarella and basil)
  10. Insalata mista di verdura (VEGANA) (Insalata, pomodoro, carote e finocchi) / Mixed vegetable salad (VEGAN) (Salad, tomato, carrots and fennel)

PIZZE / PIZZAS

PIZZE CON CARNE / PIZZAS WITH MEAT
  1. Margherita con prosciutto cotto o crudo (Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto o crudo) / Margherita with cooked or raw ham (Tomato, mozzarella and cooked or raw ham)
  2. Tartufella (Burrata, mortadella di Bologna, crema al tartufo bianco e pistacchio fresco) / Tartufella (Burrata, mortadella from Bologna, white truffle cream and fresh pistachio)
  3. Margherita con funghi porcini e cotto o crudo (Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto cotto o crudo) / Margherita with porcini mushrooms and cooked or raw ham (Tomato, mozzarella, mushrooms and cooked or raw ham)
  4. Margherita con salame Milano o salame piccante (Pomodoro, mozzarella e salame Milano o salame piccante) / Margherita with salami Milano or spicy salami (Tomato, mozzarella and salami Milano or spicy salami)
  5. Margherita con friarielli e salsiccia (Pomodoro, mozzarella, friarielli e salsiccia) / Margherita with friarielli and sausage (Tomato, mozzarella, broccoli rabe and sausage)
  6. Rossa Burrata e culatello / Tomato pizza with burrata and Culatello (Italian cured ham)
  7. Bianca completa (Mozzarella, pomodoro fresco e prosciutto crudo o cotto) / Bianca complete (Mozzarella, fresh tomato and raw or cooked ham)
  8. Bianca lardo, pomodorino Pachino e grana (Mozzarella, pomodorino pachino, lardo e grana) / White lard, Pachino tomato and grana (Mozzarella, tomato pachino, lard and grana)
  9. Massesa (Rossa con mascarpone, cipollina fresca massese e speck) / Massesa (Red base with mascarpone, fresh chives and speck)
PIZZE CON PESCE/ PIZZAS WITH FISH
  1. Napoli (Pomodoro, mozzarella, alici e capperi) / NAPLES (Tomato, mozzarella, anchovies and capers)
  2. Gaudì (Bianca con mozzarella, fiori di zucca e code di gambero rosso) / Gaudi (White base with mozzarella, zucchini blossoms and red shrimp tails)
  3. Nostromo (Rossa con burrata, olive taggiasche, pomodoro pachino giallo e filetto di tonno) / Nostromo (Tomato base with burrata, Taggiasca olives, yellow cherry tomatoes and tuna fill)
  4. Ponente (Bianca con mozzarella, pesto alla genovese, code di gamberi rossi e pachino) / Ponente (White base with mozzarella, Genovese pesto, red shrimp tails and cherry tomatoes)
  5. Pizza rossa con burrata e alici (Pomodoro, mozzarella, burrata e alici) / Red pizza with burrata and anchovies (Tomato sauce, mozzarella, burrata and anchovies)
  6. Bianca zucchine/zucchine e alici (Mozzarella, zucchine/ zucchine e alici) / White pizza with zucchini or zucchini and anchovies (Mozzarella, zucchini or zucchini and anchovies)
  7. Nicchio (Bianca con mozzarella, gorgonzola e salmone affumicato) / Nicchio (White base with mozzarella, gorgonzola and smoked salmon)
PIZZE VEGETARIANE / VEGETARIAN PIZZAS
  1. Margherita (Pomodoro e mozzarella) / Margherita (Tomato sauce and mozzarella)
  2. Peccati di zola (Mozzarella, gorgonzola, pere e pesto di noci) / Peccati di zola (Mozzarella, gorgonzola, pears and walnut pesto)
  3. Margherita con funghi porcini (Pomodoro, mozzarella e funghi porcini) / Margherita with porcini mushrooms (Tomato sauce, mozzarella and porcini mushrooms)
  4. Vegetariana (Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzana, carciofi) / Vegetarian (Tomato sauce, mozzarella, zucchini, eggplant, artichokes)
  5. Margherita con burrata (Pomodoro e burrata) / Margherita with burrata (Tomato sauce and burrata)
  6. Bianca principe (Mozzarella, pomodorino pachino e basilico) / Bianca Principe (Mozzarella, cherry tomatoes and basil)
  7. Spepera (Mozzarella e spepera (mix di verdure piccanti)) / Spepera (Mozzarella and “Spepera” (a mix of spicy vegetables))
  8. Ligure (Bianca con mozzarella, pesto alla genovese e zucchine) / Ligure (White base with mozzarella, Genovese pesto and zucchini)

SNACKS

  1. Melanzane, prosciutto crudo/cotto e crema di formaggio / Eggplant, cured ham or cooked ham and cheese spread
  2. Funghi porcini e crema di formaggio (Vegetariana) / Porcini mushrooms and cheese spread (Vegetarian)
  3. Funghi porcini crudo/cotto e crema di formaggio / Porcini mushrooms, cured ham/cooked ham and cheese spread
  4. Prosciutto crudo e bufala / Cured ham and buffalo mozzarella
  5. Salmone, burro e insalata / Salmon, butter and salad
  6. Alici, burrata e pomodorini Pachino / Anchovies, burrata and cherry tomatoes
  7. Roast-beef, senape, pomodori e insalata / Roast beef, mustard, tomatoes and salad
  8. Roast-beef, verdure e crema di formaggi / Roast beef, vegetables and cheese spread

DESSERT E FRUTTA (SCEGLI UNO) / DESSERTS & FRUITS (CHOOSE ONE)

TORTE / CAKES
  1. Tartelletta fragoline di bosco e crema chantilly / Wild strawberry tartlet with Chantilly cream
  2. Crostata con crema pasticciera e fragole o frutti di bosco / Shortcrust tart with pastry cream and strawberries or mixed berries
  3. Panna cotta con frutti di bosco / cioccolato / Nutella / caramello / Panna cotta with mixed berries / chocolate / Nutella / caramel
  4. Cheesecake frutti di bosco / cioccolato / Nutella / caramello / Cheesecake with mixed berries / chocolate / Nutella / caramel
  5. Cheesecake Pistacchio / Pistacchio cheesecake
  6. Strudel di mele, pinoli e uvetta accompagnato da crema chantilly o gelato / Apple strudel with pine nuts and raisins, served with Chantilly cream or ice cream
  7. Torta cioccolato e crema pasticciera / Chocolate cake with pastry cream
  8. Budino di cioccolato fondente / Dark chocolate pudding
  9. Millefoglie scomposto con crema chantilly, scaglie di cioccolato fondente e pinoli o frutti di bosco / Deconstructed mille-feuille with Chantilly cream, dark chocolate shavings and pine nuts or mixed berries
  10. Budino di pere e grana con pere caramellate al Grand Marnier / Pear and Grana Padano pudding with pears caramelized in Grand Marnier
  11. Coppetta con crema pasticciera calda e fragole / frutti di bosco / nutella / cioccolato / Cup of warm pastry cream with strawberries / mixed berries / Nutella / chocolate
FRUTTA FRESCA / FRESH FRUITS
  1. Ananas al naturale o con fragole / Fresh pineapple or pineapple with strawberries
  2. Macedonia al naturale o con gelato / Fruit salad (natural or with ice cream)
  3. Fragole /frutti di bosco al naturale / Fresh strawberries / mixed berries

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